顾客总是记不住你的餐饮品牌？这里有8个招数
最近有朋友抱怨：“为什么顾客总是记不住我的品牌？”不知道大家有没有发现，走在商业街上，许多店铺门头都是使用文字信息；微信、公众号、微博、短信，也是文字信息为主。而许多论据证明，其实图形信息比文字信息更有力量，对中国人尤其如此 ，因为最开始的文字其实是象形字——文字是由图画演化而来的。
举一个最简单的例子，当我们看到黄色的大写M字母时，都不用0.01秒我们就能很轻松地辨认出它代表的是麦当劳，但当我们看到 McDonald's 时，辨认文字明显比图形吃力许多。
在品牌传播的世界中，想让顾客轻松记住你的品牌，明显视觉传播比文字传播更有力量 ！在《视觉锤》一书中，劳拉·里斯说过，要用视觉形象这把锤子，把你的语言钉子植入消费者的心智中。
既然如此，为什么我们不给顾客行个方便，使用视觉形象代替文字，让他更轻松地记住你的品牌或店铺呢？
如何寻找品牌的视觉锤？
第一，想想我们的最终目的 ，是要在顾客的心智中占据一席之地，所以第一步，我们要明确自己品牌的定位；
第二 ，从营销法则来看，顾客喜欢“与众不同”的东西，所以我们要寻找自己品牌与众不同的地方；
第三，启用你理性的左脑 ，尽量用一个词或概念表达营销战略的本质，然后再启用感性脑寻找视觉锤，要避免来自你逻辑分析性思维的左脑的不断干扰。
人用右脑记住视觉信息，所以你也要用右脑来寻找视觉锤，也许会闪现灵感，也许需要一两个小时才能找到。
打造视觉锤的八个技巧
当你找到你的视觉锤之后，我们需要把它打造成一把有力的锤子，在这里有八个技巧。
1 给你的logo做减法
简洁的信息更便于传播，视觉形象更是如此。回想一下大牌的logo，每一个都是简约而独特的。
星巴克作为咖啡界的佼佼者，一直是很多人想要超越的对象。它的logo一直在演变，从一开始非常写实的双尾美人鱼，到最后省去文字，简化美人鱼的形象，并且将这个logo使用于品牌的每一个地方，到如今这个logo更加深入人心。
百事可乐的logo也一直在做减法，从1898年繁复的英文花字体，到近年最简洁的三色瓶盖，很明显是简洁的图像传播比文字更有力量。
Nike的logo一开始也不是我们现在看到的大勾，最初文本和大勾是重叠的，7年后才把文本放到大勾上去，演变到现在只有一把勾了，不需要文字顾客也能知道这就是Nike，这就是视觉锤的力量。
2 纯色更有力量
logo要简洁明了，品牌色彩也是一样，单色比多色更有辨识度 。苹果的logo一直在变化，从六色变成单一白色就是个很成功的案例。最初乔布斯在他的车库里设计玩的是牛顿坐在苹果树下的梗。后来从彩色改成了白色，并且所有终端产品和店铺都全部换成白色。现在只要你拿着白色的耳机线，别人就知道你使用的品牌是苹果。
白色明显比彩色更深入人心。当其他智能手机品牌也开始使用白色时，人家只会觉得你是在山寨苹果。微软的logo也是从最初强调彩色，到现在变为单一的、富有科技感的蓝色。
3 具象化更容易被记住
人的关注事件不超过两秒钟，两秒钟看不懂的logo不适合传播 。大量品牌logo失败的原因在于太过于抽象化，看一眼理解不了，而苹果的logo三岁小孩都能画，因为很具象太容易被记住了。
话说，你们知道为什么苹果是从右边被咬了一口而不是左边吗？
4 让产品成为一把锤子
许多品牌的产品本身就非常具有传播性和视觉冲击力，为什么？因为非常与众不同啊！在 Christian Louboutin 之前，没有人把高跟鞋的鞋底漆成红色吧？在他那么做之后，只要你见到红底高跟鞋你就知道它一定出自 Christian Louboutin。
除了 Christian Louboutin 的红底鞋之外，Bottega Veneta 家的独特的手工编织包也属于品牌的视觉锤，在BV之前，还没人试过用编织的手法来制作包包。
5 让顾客通过产品包装记住你的品牌
产品包装对品牌有多重要？依稀记得，几年前王老吉与加多宝的战争打得非常激烈。一开始是争夺商标，到后面演变成对包装的争夺战，为什么？因为王老吉作为一个近200年的老品牌，红罐包装已经深入人心，在大众心目中，“红罐就是王老吉”和“怕上火就喝王老吉”是一样重要的认知。
红罐包装就是一把强有力的视觉锤，把“怕上火就喝王老吉”这颗钉子深深地钉在大众的心上。
在零售领域，没有哪个品牌的包装像 Tiffany & Co. 的蓝色小方盒那样具有辨识度。“已经不止一次有人在送礼的时候刻意把其他品牌的东西放在Tiffany的盒子里，来提高礼物的档次。” 尤其这个Tiffany蓝，可能是世界上最贵的锤子了。
6 创始人：天生的锤子
顾客通过接触你的品牌来感受品牌的好与坏、高端与低端，这样的品牌认知建立起来之后，有些企业创始人让自己也变成品牌认知元素之一——看到乔布斯你就想起苹果，看到罗永浩你就想起锤子科技，因为创始人就是天生的视觉锤 ，谁让我们生活在一个名人崇拜的世界里呢？
7 让动物成为品牌代言人
因为人们对动物的熟悉和喜爱，所以合适的动物形象往往也是一把强有力的视觉锤。在视觉营销中，最会赚钱的动物是米老鼠。米老鼠是世界上再生量最大的动物形象，米奇每年为迪士尼赚的钱简直可以多建几座城堡。身边的品牌我们可以联想到天猫，然后是一只黑猫的形象；或者腾讯QQ，是一只企鹅；施华洛世奇，是一只天鹅。
8 坚持你的视觉形象，保持传承
当你的视觉形象确定了之后，最重要的就是坚持不变，保持传承。顾客记住你的品牌之后，需要时间来加深印象，如果在这期间你改变了自己的视觉形象，就等于把这颗钉子又拔出来换掉，这对顾客和品牌而言都是一种不负责任的行为。
可口可乐是全球最具价值的品牌之一，正是因为它一直在强调传承。如今它还是使用斯宾塞的手写字体，跟1886年刚刚推出这个品牌时一样。
除了以上八个技巧，其实还有很多别的东西也可以作为视觉锤。比如服务，说到最棒的服务，大家肯定能想到海底捞；比如橱窗，一看到橙色的纸艺橱窗那八成是爱马仕家的；例如听到那句“今年过节不收礼”，那就是脑白金的广告无误了。
综上所述，想让顾客轻松记住你的品牌，记得先准备一把锤子，把你的品牌信息狠狠钉在顾客的心脏上，让顾客想忘也忘不了。