别再把金针菇扔进火锅里了,试试这种新吃法,你肯定没吃过
而且这道菜的做法很简单,完全不用花费很长的时间。这样蒸出来的金针菇特好吃,鸡肉的肉香味渗入金针菇里面,夹上一筷子放进嘴里,嚼一下,鲜美的汤汁溢出来,满嘴生香啊。宝妈们,今天晚上就花十多分钟跟梦莹学做这道菜吧,相信你的孩子也会很期待这道菜哦。
食材清单:鸡肉300克、金针菇200克、鸡鲜宝适量、蚝油适量、淀粉适量、生姜适量、小葱适量、油适量、盐适量。
鸡肉洗净斩块,放入一个大点的碗,加入姜片,倒入适量的鸡鲜宝、蚝油、淀粉,均匀搅拌入味,再倒少许的盐和油,拌匀,腌渍3分钟左右。(鸡鲜宝本身带有咸味,所以宝妈们可以少加点盐哦。)
金针菇切去底部,撕开洗干净。
选一个大点的盘子,把洗好的金针菇铺在盘子中间,然后再把腌渍好的鸡肉摆在金针菇上。
倒适量清水到蒸锅,大火烧开之后,放入摆好金针菇和鸡肉的盘子,大火蒸10分钟左右即可。
出锅前2分钟撒上葱花和红椒即可(红椒可加可不加)。一份香味扑鼻的金针菇蒸鸡肉就可以出锅了。
小贴士:1、金针菇被称为“益智菇”,营养价值高,所含的赖氨酸可以促进大脑的发育,宝妈们应该要多做给孩子吃,这样有利于孩子的智力发展。2、鸡肉中的蛋白质含量较高,而且很容易被人体吸收利用,常吃有助于增强体力。3、金针菇含有较多的水分,不宜蒸太久,宝妈们记得蒸大约10分钟就可以了,不然蒸得过久就会蒸出很多汤水啦。