黑瓜子对人体的益处

2017-05-26 723


    黑瓜子的营养价值
  黑瓜子好吃如否,关键是炒制的火候。火候不到,黑瓜子未熟,味生不香;火候太过,黑瓜子炒焦,味糊而苦。如何掌握火候,炒出极香的黑瓜子,有三大诀窍:一看,即黑瓜子入锅后要连续翻动,烘炒均匀,看到黑瓜子外表饱满光滑;二听,即听到黑瓜子在锅中“砰、砰”炸响;三闻,即闻到一股黑瓜子香味扑鼻而来。此时再加适量的水于锅中化盐焖制黑瓜子,待水份干后起锅即成。如此炒制的黑瓜子,香而不碎,甚为好吃,能真正体现大悟黑瓜子的风味和魅力。
  1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白质、维生素B和维生素E等营养素,而且硒和钾等微量元素的含量也相对较丰,适量食用,对肺部有清洁作用, 且有助于缓解咳血的毛病。
  2、黑瓜子含有非常丰富的蛋白质和维生素,具有非常神奇的养颜润肤的功效。
  3、黑瓜子中不饱和脂肪酸含量高,且易于为人体消化吸收,因此能有效降低高血压患者的血压,软化动脉硬化患者的血管。
黑瓜子中不饱和脂肪酸含量高,且易于为人体消化吸收黑瓜子中不饱和脂肪酸含量高,且易于为人体消化吸收
  4、黑瓜子中含有一种叫皂素的物质,研究表明,这种物质对急性膀胱炎患者很有疗效。
  5、黑瓜子油脂含量丰富,能促进消化液的分泌,具有健胃促消化的效果;且能润滑肠胃道,有助排便,能有效缓解便秘。

  但是,食用黑瓜子时,还有一些问题需要注意。首先,宜吃原味黑瓜子,少吃加有各种调料的黑瓜子,因为这些调料会对身体造成危害。其次,不宜嗑过多的黑瓜子,因为黑瓜子质地坚硬,且外壳上还有盐分,食用过多,会损害人的嘴唇、牙齿、口腔和肠胃。再次,老人和婴孩不宜吃黑瓜子,因为这两类人吃黑瓜子容易呛到气管,发生意外。最后,黑瓜子最好煮着吃,因为炒熟的黑瓜子吃多了容易上火。



    黑瓜子清肺润肠益处多
  在我国,上至王侯权贵,下至普通百姓,都很喜欢吃黑瓜子。据明代书籍记载,明太祖朱元璋就喜爱吃加盐焙干的黑瓜子,而《餐桌旁的领袖们》一书也记述了“毛泽东喜欢吃黑瓜子(黑瓜子)”。每逢传统佳节,黑瓜子都是普通百姓家中的舌尖常客。
  黑瓜子是西瓜的种子,别看这一粒种子“貌不惊人”,事实上它拥有很高的营养价值。
  黑瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。它还富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些黑瓜子之类的种仁。另外,黑瓜子含有的不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。
  李时珍的《本草纲目》说黑瓜子:“瓜籽爆裂取仁,生食、炒熟俱佳”。而《本草纲目》也认为,黑瓜子“炒食,补中宜人,清肺润肠,和中止渴”,一般人群都可食用。

    黑瓜子吃多了好吗
  黑瓜子也有一定的食用价值,含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素B,是日常消遣的零食。下面我们来看一下黑瓜子吃多了好吗?
  黑瓜子主要是吃西瓜取子,用水洗净,晒干,然后进行一系列的加工,加入辅助的调料,使得滋味悠长,让人们回味无穷。黑瓜子有降压的作用,对于缓解急性膀胱炎等也有一定的疗效。
  黑瓜子吃多了好吗?黑瓜子虽好,但是不可以多吃,因为含有一定的添加剂,多吃对身体不利。黑瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。黑瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些黑瓜子之类的种仁。它含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。
  在功效作用方面,黑瓜子有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,因此高血压病人可以常食;黑瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效;黑瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用。
  以上的内容就是对于黑瓜子吃多了好吗的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。生活中我们可以根据自己的喜好选择糖盐瓜子、油香瓜子或者是酱油瓜子,需要注意的是在食用的时候不可一次性摄入太多,对于牙齿会造成一定的伤害,咸瓜子吃得太多会伤肾。


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