宁波人爱吃哪些蔬菜?青椒土豆西红柿仍是最爱

2017-04-01 472

  13.4万吨青菜交易量稳居榜首

   昨天上午,记者走访时了解到,在各生鲜超市和菜市场,各个蔬菜摊位上,青菜是必备货品。

   记者在张斌桥菜市场看到,青菜的品种不少于5种。在一个自产自销摊位上,摆放的青菜大小、颜色不同,共有4个品种。摊主称,她家在鄞州云龙有种植基地,冬季青菜都是露天种植,口感很软还带点甜味。最近天气晴好,每天可以收割很多,价格也比较便宜。她说:“青菜一年到头都有供应,顾客如果看不到青菜,就会唠叨‘怎么没有菜啊’。”

   一名正在买菜的顾客也说,青菜的季节性特点不明显,一年四季都会购买。

   从批发市场的交易量来看,今年以来青菜的交易量达13.4万吨,稳居各蔬菜品种交易量冠军。

   对于今年青菜勇夺冠军,市蔬菜批发市场相关负责人认为,宁波消费者对青菜情有独钟,如果看到市场上青菜供应量减少,就会感慨“没菜吃”。同时这也和蔬菜的供应、采购有关,青菜因为保鲜难度较大,以前多数依靠本地种植,如果受到气候影响,产量变化较大,而现在青菜可以通过省外调运,供应量更稳定,因此交易量明显放大。

  青椒土豆仍是宁波人的“宝”

   根据蔬菜批发市场提供的数据,今年青椒的交易量位居亚军,交易量达到11.39万吨。

   对此,华润万家江东店店长分析,青椒一年四季都有供应,可以和多种菜品搭配,用途很广,顾客一次性购买的数量不大,不过购买很频繁。而且,最近几年,辣椒类蔬菜的销量一直很大,这和近年来川菜在宁波流行有关。

   交易量排在第三位的是土豆,达8.42万吨。这也是近年消费量较大的品种。这是因为土豆储存、运输都比较方便,供应市场的时间又长。

   紧随其后的依次是西红柿、青瓜、蒜苗、卷心菜、大白菜、茄子和冬瓜,交易量分别为3.43万吨、3.20万吨、2.89万吨、2.82万吨、2.72万吨、2.20万吨、2.18万吨。

   排名前十个品种的蔬菜交易量超过了蔬菜交易总量的一半;其中,青菜、青椒、土豆交易量占蔬菜总量的三分之一。

   根据市蔬菜副食品批发市场发布的信息,在2014年,宁波人共吃掉了90万吨蔬菜,吃得最多的十个品种依次为土豆、青椒、西红柿、青瓜、青菜、包心菜、茄子、玉米、蒜苗和大白菜。

   2015年蔬菜交易量排行榜中,宁波人共吃掉了蔬菜93.3万吨。辣椒(含青椒、灯椒和尖椒)的销量为7.65万吨,第二名为土豆。销量排名第三到第十的蔬菜分别是青菜、西红柿、黄瓜、茄子、卷心菜、大白菜、冬瓜和玉米。

   

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