日和美炉

2017-03-26 1453

  

  日和,寓意好天气,祈盼日日和顺;美炉,其灵感则来源于店家为食客准备的火锅锅具。它来自意大利纯手工制作,这一次不仅仅是一场味蕾的盛宴,更是一次视觉的享受。

  

  老板娘激动着叙述着这家刚刚开业一个多月的餐厅,犹如她的BABY一般疼爱有加,从餐厅的名字到餐厅环境的布置,无疑不透露着点滴心血,在餐厅里,你能找到中国传统美学的影子,也会发现西方文化的细节,更具有日式的精致,这一次不仅是味蕾的中西合璧,更是文化的融合。

  

  为何这样一家美轮美奂的餐厅没有选在繁华的SHOPPING MALL亦或人潮汹涌的南锣,老板娘的态度让人钦佩,所有的嘈杂之处和日和美炉的定位都是相悖的,所谓品鉴美食,不是匆匆的来忙忙的走,也不是苦苦的等漫不经心的吃,这世外桃源般的火锅店,希望你趁阳光正好,趁热气腾腾,慢慢的吃用心享受。正如这玫瑰花的香气,幽幽沁入鼻腔。

  

  餐厅内一共四种锅底,麻辣、松茸、菌类、番茄,无论你是嗜辣之人亦或想喝一杯鲜美的汤汁或番茄汁,都为你做了细心准备,不足20元的锅底,性价比很高。酱料同样的多重选择,尤以金牌冰淇淋麻酱最为出众,被冰镇过的麻酱,搭配热腾腾的羊肉,有种冰火两重天的感觉。

  

  #凉菜品牌# 透着丝丝辣味的木耳、嫩滑的口水鸡、道地的川北凉粉,每一种小菜都是吃得到的真诚,每一种小菜也有都着自己的搭配,辣椒、花生碎和芝麻粒的点缀使味道锦上添花。

  

  #北纬38度高钙羊肉卷# 作为我的最爱,高钙羊肉是骨肉相间的,咯吱咯吱的享受着来自锡林郭勒大草原纯天然牧场的羊肉卷,一觉口感特别二觉鲜美无比。

  

  #杯中虾# 看得见的晶莹剔透的鲜虾,穿在签字上无疑让虾皮变得更容易剥离,放在瓶中的鲜虾似乎还多了层神秘感,视觉上很是享受。

  

  #椒香嫩鱼片# 头一次吃到满嘴椒香味,却吃不到花椒的嫩鱼片,完完全全的浸入了椒香味道,有少许的刺,却并不影响口感,薄如蝉翼、白绿相间,美的一塌糊涂。

  

  #蟹黄鱼籽蛋# 最讨喜的食材,外形就可爱的让人忍不住夹一只,煮久了,竟发现内心里的蟹黄和鱼籽蠢蠢欲动的要往外流。

  

  #日和手打嫩鱼丸# 几乎每一道菜都那么赏心悦目,并且极力的体现着老板的独具匠心,将鱼丸和口蘑相结合也是头一次见到,并且在锅里久煮不散。

  

  #雪花牛肉粒# 如果此刻你仍旧意犹未尽,再添加一份雪花牛肉粒也是尚好的选择,红白相间纹理很是漂亮且均匀。

  

  #豆制品拼盘# 肉后记得多食蔬菜来维持体内的酸碱平衡,冻豆腐上点缀的鸭血小巧可爱,使一道平凡无奇的蔬菜拼盘,也变得丝丝生动。

  

  #蔬菜拼盘# 五颜六色的搭配让已经饱腹的我仍旧忍不住继续战斗,煮了好久的南瓜,变得糯糯的,香甜无比。

  

  #鲜肉馄饨# 看得见的薄皮大馅,煮熟的馄饨就会慢慢浮出水面,咬一口满嘴的肉汁,猪肉馅儿的馄饨果然是最香的。

  

  #五彩杂粮面# 面对这又红又绿的面条实在抵挡不住,颜色鲜艳的食物总是能够刺激人的胃蕾全开,不过这面条真的很棒,中式的做法却营造了乌冬面的QQ口感,煮涮的时间久了也不会散开。

  

  纯天然牧场的牛羊肉、自然农发种植的叶类蔬菜、真诚的服务和精美的摆盘就是我对这家店最直接和最强烈的感受。日和美炉,绝对是一趟享受丰盛的感官之旅,更是舌尖上的慰藉。

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