韩式泡菜煎饼

2018-06-17 9

韩式泡菜饼,是韩国家庭比较普通的一道小吃。 做泡菜煎饼虽然看起来简单,其实也需要一些窍门,把泡菜剁碎一些,与面糊均匀的混合,舀入小小的一勺,把面糊在锅中摊成薄薄的小饼,两面煎的金黄,就ok了,蘸上一些海鲜酱,番茄酱,再配上爽口的小菜味道绝对一流。
主料 韩式泡菜150g;面粉200g;蛤蜊200g;绿辣椒1g;红椒20g;韭菜20g;鸡蛋1个;
辅料 橄榄油适量;盐2g
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难度 简单 时间 廿分钟 人数 1~2

盐要适可而加,泡菜已经很有咸味。 煎制泡菜饼火不可太大,小火慢煎至饼熟。 吃的时候也可蘸食一些番茄酱,海鲜酱会更有味。

  • 准备好所有的食材。蛤蜊提前焯烫取肉备用。
    1准备好所有的食材。蛤蜊提前焯烫取肉备用。
  • 红椒和辣椒洗净切丝,韭菜洗净切丝。
    2红椒和辣椒洗净切丝,韭菜洗净切丝。
  • 泡菜剁碎放入面粉中再加入鸡蛋。
    3泡菜剁碎放入面粉中再加入鸡蛋。
  • 再加入红椒和辣椒丝,韭菜,蛤蜊肉。
    4再加入红椒和辣椒丝,韭菜,蛤蜊肉。
  • 再加入少许清水,盐拌均匀成为面糊备用。
    5再加入少许清水,盐拌均匀成为面糊备用。
  • 平底锅倒入橄榄油,舀入一勺成为一个小饼。
    6平底锅倒入橄榄油,舀入一勺成为一个小饼。
  • 小火煎至一面熟,再翻面。
    7小火煎至一面熟,再翻面。
  • 小饼两面金黄熟透即可食用。
    8小饼两面金黄熟透即可食用。