日式鲷鱼烧
鲷鱼烧(日语:たい焼き)是一种源自日本东京,以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。
主料 低筋面粉 100克 泡打粉 一小勺 鸡蛋 2个 辅料 牛奶 70克 细砂糖 25克 奶粉 10克 蜂蜜 25克 色拉油 20克 红豆沙 适量 标签 难度 普通 时间 半小时 人数 3~5 1、鸡蛋加糖打至起泡,加入蜂蜜、牛奶、色拉油搅拌均匀
2、筛入粉类:低筋面粉、奶粉、泡打粉分次放入
3、鲷鱼烧模具抹油
4、将面糊倒入模具中,中间挤入少量的红豆沙后,再倒一层面糊覆盖住
5、电磁炉开小火加热一分钟,翻转模具加热一分钟,关火静置30秒即可
6、也可以做其他口味