三文鱼梅子茶泡饭

2018-05-22 637

三刻的这道茶泡饭非常华丽丰盛:一整块三文鱼加上鲑鱼籽,搭配地道的日式紫苏腌梅子、煎得香香的蛋皮,撒上葱花、芝麻、海苔丝,日剧都没这一碗美!
主料 泰国香米 100g 三文鱼 100g 鲑鱼籽 5g
辅料 煎蛋皮 1个 乌龙茶包 1包 紫苏腌梅子 1颗 海苔丝 白芝麻 黄油 葱花 秘制日式酱汁(三刻配方)
标签 三文鱼
难度 简单 时间 廿分钟 人数 1~2

吃时还请细嚼慢咽,尤其是当米饭比较硬时,以免不好消化。紫苏腌梅子空口吃会很咸,还请注意哦。

  • 需要提前焖一锅白米饭,盛一碗出来备用。食材包内含一人份的泰国香米,淘洗后加1.1倍清水煮米饭。
    1需要提前焖一锅白米饭,盛一碗出来备用。食材包内含一人份的泰国香米,淘洗后加1.1倍清水煮米饭。
  • 烧开一壶水,冲泡乌龙茶包。1袋茶包建议搭配300-500ml开水。浸泡茶包的同时进行后续步骤。
    2烧开一壶水,冲泡乌龙茶包。1袋茶包建议搭配300-500ml开水。浸泡茶包的同时进行后续步骤。
  • 鸡蛋加少许盐混合均匀后,用平底锅抹少量油,煎薄薄的一层蛋皮,火候不要太大。食材包中的鸡蛋是煎好的,直接取出,无需展开,在折叠的状态下切成细丝。然后将蛋皮切成细丝备用。
    3鸡蛋加少许盐混合均匀后,用平底锅抹少量油,煎薄薄的一层蛋皮,火候不要太大。食材包中的鸡蛋是煎好的,直接取出,无需展开,在折叠的状态下切成细丝。然后将蛋皮切成细丝备用。
  • 烧热煎锅,倒入少许油(需自备),放入三文鱼,将配送的黄油放在旁边,中小火煎2分钟,翻面后再煎1分钟左右。其间不断将融化的黄油用勺子往三文鱼身上淋。注意火不要大,否则黄油易焦糊。
    4烧热煎锅,倒入少许油(需自备),放入三文鱼,将配送的黄油放在旁边,中小火煎2分钟,翻面后再煎1分钟左右。其间不断将融化的黄油用勺子往三文鱼身上淋。注意火不要大,否则黄油易焦糊。
  • 将煎好的三文鱼、鲑鱼籽、蛋皮、紫苏腌梅子依次码放在米饭上,淋上秘制日式酱汁
    5将煎好的三文鱼、鲑鱼籽、蛋皮、紫苏腌梅子依次码放在米饭上,淋上秘制日式酱汁
  • 最后将泡好的茶水浇在米饭上,撒上葱花、海苔丝、白芝麻,即可享用。
    6最后将泡好的茶水浇在米饭上,撒上葱花、海苔丝、白芝麻,即可享用。