日式香味豆腐

2017-04-20 808

日式香味豆腐,将豆腐两面煎香后,淋上特制的香味酱汁,摆上红蕃茄,撒上满满青葱,色彩亮丽,美味健康,营养丰富,是一道引人食欲,清爽可口的豆腐小菜上桌。
主料 木绵豆腐1盒,小番茄3至4粒
辅料 青葱丁适量,特制香味酱汁2-3大匙
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难度 简单 时间 廿分钟 人数
1、豆腐的颜色应该略带微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。
3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购。
4、豆腐买回家后,应立刻浸泡水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出,并在4小时内食用,以保持新鲜口味。