立体熊猫饼干
原来做过平面的熊猫饼干,这种立体的是第一次尝试,刚在网上看到这个饼干时,就感觉萌的不得了,孩子们肯定超喜欢这个小点心,再看下做法,虽然工序比较复杂,但是实际操作起来也并不是很难,就是个耐心工。趁着周六休息时,把这个经典的、萌翻天的、备受孩子们喜爱的立体熊猫饼干给做了出来。
主料 可可粉15g 辅料 黄油135g,细砂糖100g,鸡蛋50g 标签 饼干 甜点 早餐 难度 简单 时间 数小时 人数 1~2 将熊猫饼干坯冷冻时,在两耳中间放一根筷子,以防两耳粘连。
1黄油室温软化后加入白砂糖 2用电动打蛋器打至黄油松发 3分次加入全蛋液打到完全融合 4将打好的奶油糊平均分成两份 5一份奶油糊中加入低筋面粉150克 6一份奶油糊中加入低筋面粉125克,可可粉15克 7分别和成白面团和可可面团 8称出鼻子的可可面力10克,搓成20厘米长的圆柱 9称出鼻子周围的白面团40克,拼成20厘米长后压成长方形薄片,白面团包住可可面团,捏紧收口 10称出两眼的可可面团各20克,搓成20厘米长的圆柱,放在鼻子的上边,再称出白面团20克,搓成20厘米长的圆柱,放在两眼中间,这样可以保持两的距离 11称出头脸的白面团100克,搓成20厘米长后压成中间厚两边薄的长方形面皮 12压好的长面皮把鼻子、眼睛包好,捏紧收口 13称出两耳的可可面团各40克,搓成20厘米长的圆柱,放在包裹好面团的两眼上面 14用保鲜腊包了,放冰箱冷冻一会儿 15将剩余的白面团130克,搓成20厘米长的圆柱,称出两手的可可面团各40克,搓成20厘米长的圆柱,再称出两腿的可可面团各40克,拼成20厘米长的圆柱 16在白圆柱面团的两侧分别上下摆上搓好的可可圆柱面团 17取出冷冻的差距部放在身体上,轻压 18包好保鲜膜,冷冻2小时左右至身硬 19取出用刀切成均匀的片,摆入烤盘 20放入烤箱180度,烘烤15分钟左右,即可