蘑菇牛肉番茄酱意大利

2018-04-01 615

意大利面是意大利人民的家常，而牛肉加意大利面又是最最经常吃的。牛肉意面一般会配红酱，就是番茄酱。

主料牛肉泥200克，意大利面200克，番茄酱260克

辅料油适量，盐适量，蘑菇150克，洋葱30克，大蒜2瓣，葱白15克，生姜5克，老抽3克，生抽10克，蚝油5克，糖5克，十三香少许

标签西餐自制美食

难度简单时间三刻钟人数 1~2

1.西红柿酱（或叫番茄酱）可以在超市购买；
2.牛肉可换成猪肉、鸡肉等，配菜也可换成其它你喜欢的蔬菜，但是番茄酱不可少。

1备好番茄酱260克

2牛肉泥中加入生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、适量的十三香拌匀

3洋葱、大蒜、蘑菇和葱白全部切好备用

4煮开半锅水，水开下面，盖在锅盖用中小火煮，一直煮到面条还有点硬心。注：中间不要点水，锅里可加1茶匙盐同煮

5煮面的同时炒菜热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味，再下肉末炒

6将肉末炒到见油不见水

7这时候下蘑菇翻炒

8炒到蘑菇变色时下番茄酱炒。并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味（西红柿酱是调好味的）

9然后倒入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让酱汁更加浓郁

10面条煮好后捞出，少倒些橄榄油拌拌，为了不粘连

11取一盘子或大碗，盛些面，再浇上些牛肉蘑菇番茄酱，顶上撒些现磨的帕马森奶酪（英语：Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶，美味的意大利面就完成了

12吃得时候将其全部拌拌，好有食欲呀，你不觉得吗

主料	牛肉泥200克，意大利面200克，番茄酱260克
辅料	油适量，盐适量，蘑菇150克，洋葱30克，大蒜2瓣，葱白15克，生姜5克，老抽3克，生抽10克，蚝油5克，糖5克，十三香少许
标签	西餐自制美食
难度	简单	时间	三刻钟	人数	1~2
	1.西红柿酱（或叫番茄酱）可以在超市购买； 2.牛肉可换成猪肉、鸡肉等，配菜也可换成其它你喜欢的蔬菜，但是番茄酱不可少。