香烤猪肋排

2017-04-20 780

这次做香烤猪肋排卤的方式是中西合并,主要也是老公偏爱中式料理,不过大部分香料吃久了又有些腻,就做了一点小改变。选择的香料也要他能接受的,基本上味道较重的迷迭香是一定要剃除,月桂跟小茴香他倒是都能接受,当然若是偏爱西式香料也自行做更改,使用海盐替换酱油
主料 猪肋排一条、月桂叶3片、小茴香1匙、粗黑胡椒粒1匙、酱油2大匙、冰糖1/4匙、水4杯(量米杯)
辅料 蒜头5颗、米酒3大匙、黑胡椒粉1/2匙
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难度 高级 时间 数小时 人数
喜爱蜜汁可加1大匙麦芽焖卤。