牛奶黄油面包卷
烤箱的温度根据自家烤箱的情况调节
主料 高筋面粉 200g 牛奶 100g 辅料 黄油 20g 酵母 4g 盐 3g 糖 35g 标签 香甜可口 难度 简单 时间 一小时 人数 2~3 这款黄油卷面包是一款非常经典的面包，基本上每一本面包书上都能见到它的身影。当然，每一本书，或者每一个烘焙师制作它的时候，配方都多少有些差异，但这款面包极简单又极香软的特点，却始终没变，松松软软透着十足的奶香味。
1将除了黄油以外的材料混合揉起来，在加入黄油继续揉面和到面团可以拉出薄膜
2将面团用保鲜膜盖好，放在28度左右的地方最好在旁边放一杯热水保持环境湿润，等待面团发酵至2倍大左右，发酵过程大概一个小时。
3发酵完后拿出面团排气分成7份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右
4将面团用双手搓成三角形的长条
5用擀面杖把搓好的长条擀成上大下小的薄面然后从大的那头卷起
6卷好啊依次在烤盘上放好，要预留好间隙
7烤盘盖上保鲜膜二次发酵，最好还是28度左右旁边放一杯热水，直到面团发到2倍大左右
8发酵完拿出在面团上刷上全蛋液，烤箱预热180度，放入烤箱180度烤13分钟左右
9时间到了取出香喷喷的牛奶黄油面包卷就完成了