毛芋圣女果炖牛肉
说是圣女果炖牛肉实际上是把圣女果当做一味香料，完全炖化在汤汁中，融入肉中了。非常非常的美味哟，让你不能停下来。土豆烧牛肉大家都非常熟悉，而毛芋有着类似的风味，并且更胜一筹。
主料 牛肉600克，毛芋400克，圣女果200克 辅料 油适量，盐适量，洋葱120克，生姜10克，八角2个，红枣2个，桔皮1块，红烧酱油7毫升，红糖少许 标签 家常 滋补 补气养血 难度 简单 时间 三刻钟 人数 1~2 如果想吃圣女果，就留下一部分在过程12中加入。
1此道菜的三样主材：牛肉、毛芋和圣女果
2牛肉清洗干净在水中泡上半小时
3将泡出血水的牛肉切大块，控净水
4备好炖牛肉的其它香料：洋葱、生姜、红枣、橘皮、八角
5牛肉焯水后，清洗干净
6热锅热油下牛肉和洋葱翻炒，用中大火
7炒出洋葱香味时，下其他的香料：红枣、桔皮、八角、生姜
8翻炒几下，倒入红烧酱油和开水煮开
9可以在原锅改小火继续炖，也可以转入高压锅中，同时把圣女果一同下锅。这样节省时间，肉又酥烂。 注：圣女果这时下锅是作为一种调味品使用的哦
10选择牛羊肉档加压
11毛芋去皮切成滚刀块
12电压锅解压后，将牛肉倒到砂锅里，根据实际情况加盐，加糖调味，待到煮开后，将毛芋块下锅继续炖煮
13毛芋变得绵软后，撤点蒜苗就可以起锅享用了