三杯茄子
饮食方面应该讲究清淡可口，油腻的食物吃多了会增加肠胃的负担，每天吃点什么菜好呢？看见菜市场还有新鲜的茄子，随手拿上了一堆，准备做上一盘快手美味的家常菜——三杯茄子，没有过多的食材和调料，整道菜也还能吃出肉肉的香味来，配上白花花的米饭，味道简直了！
主料 茄子适量，九层塔适量 辅料 大蒜少许，酱油适量，糖少许，料酒少许 标签 特色 家常 风味 难度 简单 时间 半小时 人数 1~2 1、切薄细条是保持紫色的秘诀之一哦
2、调料的比例按照自己的口味调整
1准备食材
2茄子洗干净，切细条
3茄子切好后泡水
4大蒜切片，油锅宽油烧热爆香大蒜
5倒入茄子条，大火迅速翻炒
6茄子八成熟的时候加入酱油，糖，料酒，大火翻炒
7茄子九成熟的时候加入九层塔叶子，翻炒均匀
8茄子熟透后起锅
9完成