豆豉烧豆腐

2017-12-27 897

如果你觉得最近菜价贵,吃不起了,不妨就买块豆腐吧,绝对是经济实惠的好食材,就算每天吃,也能烧出不一样的味道来。今日推荐豆豉烧豆腐,一盘简单快手的菜,唯一一点麻烦的就是,豆腐需要煎一下,这是个技术活,需要勤加练习才行呢。
主料 嫩豆腐4块
辅料 黑豆豉适量,红辣椒1根,姜3片
标签 家常
难度 简单 时间 三刻钟 人数 1~2

1、豆腐小心煎至两面金黄,要小心点,豆腐很嫩,容易煎烂哦。
2、豆豉本身有咸味,生抽不要加太多哦,不然,会太咸了。
3、喜欢辣的朋友可以加多点辣辣椒,我的只是微辣的哦。

  • 材料图
    1材料图
  • 辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用
    2辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用
  • 炒鍋中倒入1大匙油,將豆腐放入
    3炒鍋中倒入1大匙油,將豆腐放入
  • 小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边,再將紅辣椒及薑片放进去爆香
    4小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边,再將紅辣椒及薑片放进去爆香
  • 用小碗放入生抽、糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁。将酱汁倒入煎香的豆腐里
    5用小碗放入生抽、糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁。将酱汁倒入煎香的豆腐里
  • 小心混合均勻
    6小心混合均勻
  • 蓋上蓋子小火悶3-4分鐘
    7蓋上蓋子小火悶3-4分鐘
  • 至湯汁收干即可
    8至湯汁收干即可
  • 完成~
    9完成~