金汤团圆香碗

2017-12-27 258

金汤团圆香碗代表一家人团团圆圆,和和美美的意思,是一款老少皆宜的简单高大上年菜。
主料 干姬松茸适量,油炸丸子适量,豌豆少许
辅料 盐、胡椒、料酒、淀粉少许
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难度 普通 时间 数小时 人数 1~2

干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡30分钟,待其恢复弹性(泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感)。