虾皮炒冬瓜

虾皮炒冬瓜，口味鲜滑，富含维生素C，还具有清热解暑以及减肥的作用。

主料	冬瓜 300克
辅料	虾皮 适量 蚝油 1勺 生抽 适量 盐 适量
标签	养生
难度	简单	时间	廿分钟	人数	2~3
	1、冬瓜片要切得薄一点。 2、如果想吃更软的，可以放小半碗水炖一下。

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  1冬瓜去皮洗净切片
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  2备好虾皮，挑拣干净。
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  3油温热后，先放虾皮，翻炒两下，不要炒糊了
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  4放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味。
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  5冬瓜变软后，放入蚝油翻炒几下，关火。