酱汁杏鲍菇
比荤菜还好吃的素菜,解馋又过瘾
主料 杏鲍菇2个 辅料 糖 盐 老抽 生抽 蚝油 食用油 白芝麻 适量 标签 口感顺滑 回味无穷 难度 简单 时间 十分钟 人数 1~2 比荤菜还好吃的素菜,一道看起来像肉,吃起来也像肉的的全素菜
1杏鲍菇2个,洗净后切成5-6厘米长的段状 2取其中一段,切成薄厚均匀的大片,依次完成其他 3在薄片上切成十字花刀,类似由于卷的切法 4取适量生抽,蚝油,少许老抽,少许盐,糖体味,调一碗料汁 5将改好刀的杏鲍菇放料汁中腌制15分钟左右 6取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中,中小火煎制 7待杏鲍菇煎出少许水分后,倒适量腌制的料汁 8大火收汁即可,盛盘撒少许白芝麻,香葱粒点缀 9成型,比荤菜还好吃的素菜