土豆丝卷
土豆丝卷饼,春天的味道,人人都喜欢,特别适合老年人的土豆丝卷饼你会做吗?其实很简单,烫面上屉一蒸就OK了,软软的,凉了也不硬,而且很劲道,学会了做给爸妈吃,他们一定喜欢。
主料 面粉200g 辅料 油适量,鸡蛋酱适量,土豆丝1盘,香葱适量,香菜适量 标签 卷饼 早餐 难度 简单 时间 半小时 人数 1~2 1、烫面饼会很柔软,蒸的比烙还要柔软。
2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起,擀成大大的一张饼,蒸熟后在揭开,饼更薄。
3、面团要尽量的软一些。
1开水烫面三分之二,剩余三分之一面粉用温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右 2饧好的面团分成若干小面团 3取一个面团擀成饼 4蒸锅加入适量的水,烧开,将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟 5再擀第二张饼,薄薄的刷层油防止粘连,放在蒸屉上边蒸2分钟 6以此类推蒸好所有的饼,也可以一张一张的蒸,不过拿出来要盖好,否则就凉了 7出锅 8备好的土豆丝,再炸个鸡蛋酱,备点小香菜小香葱,通通的卷在饼里,那叫一个香,比外卖好吃多了 9就这样卷起来,OK啦!超级好吃哦!