香煎豆腐

2017-12-21 314

不知道大家有没有发现一个问题,就是近年来我们吃一些东西的方式和吃火锅什么的有点类似了,就是会弄些个酱料来一起蘸着吃,味道多种多样,不需要做很多菜,只需要弄弄些酱就好了,简单方便,而最适合蘸酱就是豆腐了哦。
主料 豆腐半斤,葱花2汤匙,大蒜2瓣,红辣椒1个,绿辣椒1个
辅料 盐适量,油适量,黑胡椒适量
标签 小吃 风味
难度 简单 时间 半小时 人数 1~2

要是不喜欢辣椒的话也是可以不放的哦。

  • 备好食材
    1备好食材
  • 盒子或碗放上筷子,筷子上放上豆腐,等1小时,让豆腐排出水份
    2盒子或碗放上筷子,筷子上放上豆腐,等1小时,让豆腐排出水份
  • 2豆腐切块,上面放张纸巾,轻轻按,排出多余的水分
    32豆腐切块,上面放张纸巾,轻轻按,排出多余的水分
  • 撒上盐和胡椒粉
    4撒上盐和胡椒粉
  • 锅开火,热油,放豆腐
    5锅开火,热油,放豆腐
  • 煎至底面变成金黄色,约3分钟。翻转,另一面煎至金黄色,大约3分钟
    6煎至底面变成金黄色,约3分钟。翻转,另一面煎至金黄色,大约3分钟
  • 煎好后盛出
    7煎好后盛出
  • 锅开火,倒油,放葱和蒜翻炒,爆香
    8锅开火,倒油,放葱和蒜翻炒,爆香
  • 加红辣椒和青辣椒,翻炒几次,加盐和胡椒粉调味
    9加红辣椒和青辣椒,翻炒几次,加盐和胡椒粉调味
  • 炒到辣椒刚好熟了,1至2分钟,炒好后放到豆腐上
    10炒到辣椒刚好熟了,1至2分钟,炒好后放到豆腐上