香煎嫩豆腐

豆腐你们喜欢怎么吃呢？是直接炒还是油炸下比较好呢？今天特地弄了点嫩豆腐，炸过之后加上酱汁之后的味道意外的带感和美味，不信的朋友可以来试试，脆脆的外皮加上一丝丝的嫩豆腐，咬下去之后白油油的豆腐心，对身心绝对是非常好的满足哦。

主料	嫩豆腐1块
辅料	酱油3勺，蚝油1勺，白砂糖半勺，清水适量，香葱2根，食用油适量，孜然粉适量，辣椒面适量
标签	美食 风味 小吃
难度	简单	时间	半小时	人数	1~2
	胡椒粉不要加太多哦。

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  1豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。切成块，块不要太薄或者太小
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  2锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变换火候，不要煎糊
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  3煎的过程中，调一碗汁。加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗量）
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  4将调好的料汁加入锅中，中大火收汁
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  5出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面