双椒烩豆腐
最近一段时间不知道是工作压力太大还是身体着凉了，吃饭的时候总是没有什么胃口，可不吃饭营养哪能跟得上呢？还不如自己在家做上一道简单快手的下饭菜吧，一直以来就非常喜欢吃辣椒炒豆腐，这道双椒烩豆腐制作简单、食材易取，香辣鲜香的味道让人吃上一口就爱上了。
主料 豆腐200克，青椒50克，红椒50克，肉沫100克 辅料 泡椒适量，葱碎少许，酱油少许，糖少许，料酒适量 标签 家常 健康 难度 简单 时间 半小时 人数 1~2 煎炸豆腐要用小火，以免炸糊。
1准备好所用食材
2豆腐切成大片
3青红椒洗净去籽，切成块
4锅中注入油，下入豆腐片，小火煎炸两面金黄后捞出
5锅中留底油，下入泡椒煸炒
6下入肉沫和葱姜碎
7煸炒至肉糜变色后烹入料酒加入酱油 糖继续翻炒
8加入少量的清水，烧开后下入煎炸的豆腐和盐。大火烧开转小火烧至汤汁浓缩
9倒入红绿椒快速翻炒均匀即可
10完成