八爪鱼爆蘑菇

八爪鱼肉质Q弹细化，非常有嚼劲，我自己非常喜欢吃，尤其是喜欢酱爆 今天制作的这款八爪鱼，我在其中添加了一种新的食材——蘑菇，蘑菇可以充分吸收菜里的酱汁，相当入味。 这道菜很适合下饭哦~

主料	八爪鱼450g 白蘑菇250g 红椒1个 青椒1个 姜蓉10g 蒜蓉10g
辅料	盐1g 料酒50ml 橄榄油15ml 生抽30ml 糖5g 鸡粉1g 淀粉5g
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难度	简单	时间	半小时	人数	2~3
	1.白蘑菇不要切太薄，太薄了容易煮软，口感也不好。 2.要注意火侯，氽烫的时侯不要太久了。炒的时侯要大火快炒，尽快让酱汁收干。 3.最后勾芡也是薄薄的就好了，不需要太多。