鲍汁豆腐
鲍鱼汁是咸的且非常浓稠，寿喜烧酱油是淡口的甜酱油，无需放盐，炖好的汤汁是鲜、甜。
主料 老豆腐250克 鸡蛋一个 辅料 油适量 鲍鱼汁30ml 寿喜烧酱油15ml 白糖6克 小香葱一根 清水适量 标签 鲍汁 难度 简单 时间 半小时 人数 1~2 照例还是煎豆腐，调味汁用鲍鱼汁、寿喜烧酱油，味道大大提升，口感鲜、甜。
1先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用；
2豆腐一块，流水下稍微一冲洗，
3豆腐切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液；
4不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐；
5一面煎黄后，翻面煎另一面；
6所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁；
7 汤汁与豆腐齐平，小火慢炖；
8炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。
9成品