蒸一盘小海鲜
类似于烤箱的做法。 适合没有烤箱的家庭。 花蛤，蛏，鱿鱼可以事先焯水，这样节省时间。
主料 虾 10只 花蛤 200克 蛏 200克 鱿鱼 100克 辅料 蒜 8瓣 红椒少许 姜 适量 盐 少许 糖 少许 蒸鱼鼓油 适量 豆腐皮卷/金针菇/粉丝/ 可选 标签 海鲜 难度 简单 时间 廿分钟 人数 1~2 蒸制的时间请根据盘子的厚度，食材的量，以及火力的大小来调整。海鲜一定要煮熟再吃哦。
一定要蓋保鮮膜，不然蒸汽淺，上去會有水珠低落，會導致湯汁變多，影響味道。
1鲜虾洗净，开背去虾线 加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上
2蛏吐泥沙洗净，用刀在蛏子的一面划一刀开口
3鱿鱼去掉内脏，减去眼睛
4鱿鱼去掉外面的一层膜
5蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火
6然后加一点点的蒸鱼鼓油
7盘子底部铺上一层豆腐皮卷（也可以是粉丝或者金针菇，芋头等）和姜丝。
8码上所有的小海鲜
9注意：可以将花蛤和鱿鱼事先焯水，节省时间哦
10锅中的水烧开后，盖上一层保鲜膜。蒸20分钟左右（请根据盘子的厚度，食材的量，以及火力的大小来调整时间。海鲜一定要煮熟再吃哦。）
11撒上葱花。出锅
12享用吧