红烧千张结

2017-12-03 577

红烧的菜肴,好像更能受到人们的欢迎,今日就为大家推荐红烧千张结,一个让人百吃不厌的美食,里面的千张和木耳,完美的结合在一起,好吃更营养。光是千张就能补充我们体内的钙元素,能够预防骨质疏松,而木耳则具有润肺的功效,让我们的身体更棒。
主料 千张300克,水发木耳50克
辅料 葱姜适量
标签 美食 家常
难度 简单 时间 一小时 人数 1~2

加入高汤要没过千张。最后收汤不要太干以免糊锅。

  • 准备好所用食材
    1准备好所用食材
  • 木耳提前泡发
    2木耳提前泡发
  • 葱切段,姜切片
    3葱切段,姜切片
  • 准备好八角桂皮 香叶 辣椒
    4准备好八角桂皮 香叶 辣椒
  • 豆腐皮切成条状
    5豆腐皮切成条状
  • 用手直打一个死结
    6用手直打一个死结
  • 锅中注入适量的油,下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香
    7锅中注入适量的油,下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香
  • 再下入葱姜炒出香味
    8再下入葱姜炒出香味
  • 倒入高汤烧开
    9倒入高汤烧开
  • 加入红烧酱油、糖、盐
    10加入红烧酱油、糖、盐
  • 烧开后加入千张结和木耳
    11烧开后加入千张结和木耳
  • 转小火,盖盖子烧制汤汁浓缩即可
    12转小火,盖盖子烧制汤汁浓缩即可
  • 完成
    13完成