孜然狼牙土豆

2017-11-28 607

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是土豆。土豆是我们日常生活中很常见的食材,而且土豆的做法有很多种,这里要与大家分享的是孜然狼牙土豆。为什么要叫狼牙土豆呢?因为没有将土豆切成土豆片或是土豆丝,而是通过另一种工具将土豆切成带有齿状。这道孜然狼牙土豆好吃极了哦!
主料 土豆 两个
辅料 孜然粉适量,花椒粉适量,葱花适量,香菜1小把,五香粉适量,糖适量,蒜泥适量,辣椒油适量,盐适量,生抽适量
标签 小吃 特色 风味
难度 简单 时间 廿分钟 人数 1~2

洗去土豆条表面的淀粉,不仅土豆不变色,炸的时候也不会粘锅。

  • 土豆去皮切厚片
    1土豆去皮切厚片
  • 咱两元店买的模具刀,就可以削出这种波浪形
    2咱两元店买的模具刀,就可以削出这种波浪形
  • 削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,就不会氧化变色了
    3削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,就不会氧化变色了
  • 把土豆捞出沥干水分
    4把土豆捞出沥干水分
  • 热锅子,倒入适量油,不用放太多油,经过步骤4的处理,土豆条不会粘锅了。等油到了6成热,放入土豆条。要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可
    5热锅子,倒入适量油,不用放太多油,经过步骤4的处理,土豆条不会粘锅了。等油到了6成热,放入土豆条。要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可
  • 炸好捞出,放入盆里。放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜,吃起来那叫一个香啊
    6炸好捞出,放入盆里。放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜,吃起来那叫一个香啊
  • 完成
    7完成