香煎茄子

2017-11-28 587

茄子作为我国传统蔬菜，有相当一部分人不喜欢吃，因为不喜欢它绵绵的口感，还特别吸油，对于相当一部分孩子来说是可怕的存在。但是你是知道吗，茄子可以摇身一变成为你爱不释口的佳肴哦！现在我们一起来看看与众不同的吃法吧。

主料新鲜茄子2个，鸡蛋3个，新鲜香菜适量

辅料淀粉3勺，大蒜2勺，面包屑1勺

标签美食家常

难度简单时间廿分钟人数 1~2

1、根据个人口味配不同酱料，番茄酱也是很多人的首选～　　
2、香菜不用煮熟，切碎出香味即可。

1将茄子切成丁，去皮，只留下内部白色部分

2鸡蛋打成蛋液，把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍，放在碟子里备用

3油煮到滚沸，将茄子下锅，注意翻面，否则很容易焦

4上锅，拿起准备好的大蒜酱，撒一层香菜末，或者白胡椒粉，热腾腾的香煎茄子等着你来品尝

主料	新鲜茄子2个，鸡蛋3个，新鲜香菜适量
辅料	淀粉3勺，大蒜2勺，面包屑1勺
标签	美食家常
难度	简单	时间	廿分钟	人数	1~2
	1、根据个人口味配不同酱料，番茄酱也是很多人的首选～　　 2、香菜不用煮熟，切碎出香味即可。