肉沫豆角

2017-06-10 661

肉末豆角一直时我觉得很好的下饭菜,这种菜有一点坏处,就是让你不知不觉吃了很多的肉,虽然相对的豆角你说你也吃了很多,其实都是假的,特别是加了辣椒的肉末,通过油将辣椒的辣味爆了出来,慢慢融进肉里,加上肉末的间隙比较多,很入味哦。
主料 豆角500克,猪肉碎200克,小米椒5克,大葱,大蒜适量
辅料 生抽1勺,糖1勺,老抽适量,淀粉1勺,料酒1勺,盐适量,植物油适量
标签 健康 饮食 瘦身
难度 简单 时间 一小时 人数 1~2

    把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

  • 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
    11勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
  •  豆角切成丁
    2 豆角切成丁
  • 葱 蒜 小米椒 切成丁
    3葱 蒜 小米椒 切成丁
  • 锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 ?加少许老抽调色
    4锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 ?加少许老抽调色
  • 然后乘出备用
    5然后乘出备用
  • 锅底放少量植物油 ?把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
    6锅底放少量植物油 ?把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
  • 把豆角放入锅里翻炒 ?边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的
    7把豆角放入锅里翻炒 ?边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的
  • 豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 ?翻炒均匀
    8豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 ?翻炒均匀
  • 出锅之前可加少许鸡精(我没有加,尽量少吃味精 嘿嘿)
    9出锅之前可加少许鸡精(我没有加,尽量少吃味精 嘿嘿)