蟹味菇炒培根

2017-06-09 502

周末和闺蜜一起逛超市,偶然地发现了一种名为“蟹味菇”食材,本来就对菌类食物毫无抵抗能力的我又一次沦陷了。虽说买回家了却不知道怎么烧才好,想着冰箱里还有多余的培根,不如让它们一起来个爆炒,不试不知道一试吓一跳,味道真的是超级好,米饭都可以多吃了。
主料 培根85克,蟹味菇150克,红柿子椒半个
辅料 生姜一块,大蒜两瓣,葱白两段,盐适量,油适量,生抽少许
标签 健康 美食 风味 养生
难度 简单 时间 半小时 人数 1~2

1、蟹味菇稍微烫一下就可以了,不要煮久了,烫一下是为了更快熟透,而且炒出来的外观比直接炒的要好看些。
2、本菜要用旺火快炒。

  • 准备好原材料
    1准备好原材料
  • 蟹味菇去根清洗干净、红柿子椒切成小块、培根改刀成小块
    2蟹味菇去根清洗干净、红柿子椒切成小块、培根改刀成小块
  • 生姜、大蒜切成丝,葱白切成小段
    3生姜、大蒜切成丝,葱白切成小段
  • 锅里水烧开,加入适量盐,放入蟹味菇稍微烫一下,捞出控干水分
    4锅里水烧开,加入适量盐,放入蟹味菇稍微烫一下,捞出控干水分
  • 锅烧热,加入适量油,烧到7成热,加入葱姜蒜,快速炒香
    5锅烧热,加入适量油,烧到7成热,加入葱姜蒜,快速炒香
  • 加入培根,煸炒出油分
    6加入培根,煸炒出油分
  • 加入蟹味菇和红柿子椒,翻炒至熟,加入适量盐、少许生抽,翻炒均匀
    7加入蟹味菇和红柿子椒,翻炒至熟,加入适量盐、少许生抽,翻炒均匀
  • 出锅了
    8出锅了