番茄炖牛腩

炖菜一直是我觉的做法是最最实在的，只要食材的量把握好，剩下的就是等着锅里东西熟了就好。之前也有人问过我，牛腩和牛肉到底有什么区别，其实牛腩属于牛肉的一种，是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。

主料	牛腩一块，西红柿4个，姜一块，葱一根
辅料	料酒适量，油适量，番茄酱适量
标签	健康 美食 滋补
难度	简单	时间	一小时	人数	1~2
	觉得酸不够的话可以多加几个西红柿哦。

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  1准备食材
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  2在西红柿顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮
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  3牛腩切块。西红柿一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末
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  4锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用
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  5锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入西红柿丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均
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  6将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水
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  7大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮
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  8肉炖好后打开。倒入锅中，然后加入大块西红柿
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  9再次煮开即可