烤羊肉粒

2017-06-04 119

羊肉虽然处理的不好的话会有股膻味,但是羊肉的保健功效一直被人们所认同,但是有的时候羊肉太大块让人吃起来不是很方便,同时随着近年来小块肉的风靡,我们越来越多的人习惯了小小一块,直接可以吃的肉,所以这次做了点羊肉粒来满足胃。
主料 羊肉500g,葱花适量
辅料 盐2小勺,辣椒粉适量,孜然粉适量
标签 健康 饮食 小吃
难度 简单 时间 数小时 人数 1~2

1.羊肉不要选择纯瘦肉,吃起来口感会比较柴,有点肥肉才好吃。
2.羊肉不要切得太小,因为烤制之后会缩小很多。
3.用葱花和盐先腌制羊肉再烤,是烤串摊的做法,做出的烤串更入味更好吃。

  • 羊肉洗净,用厨房用纸擦干水分,将羊肉切成2厘米见方的块
    1羊肉洗净,用厨房用纸擦干水分,将羊肉切成2厘米见方的块
  • 大葱切葱花,再加入2勺盐
    2大葱切葱花,再加入2勺盐
  • 将羊肉粒抓匀,腌制20分钟
    3将羊肉粒抓匀,腌制20分钟
  • 将羊肉粒放到铺了锡纸的烤盘上
    4将羊肉粒放到铺了锡纸的烤盘上
  • 入烤箱,200度,烤20分钟,至羊肉粒吱吱冒油,有的部分变得焦黄,期间要翻动2-3次,让羊肉粒均匀受热
    5入烤箱,200度,烤20分钟,至羊肉粒吱吱冒油,有的部分变得焦黄,期间要翻动2-3次,让羊肉粒均匀受热
  • 烤好的羊肉,烤出了这么多的油
    6烤好的羊肉,烤出了这么多的油
  • 烤好的羊肉粒沥干油,撒上辣椒粉和孜然粉
    7烤好的羊肉粒沥干油,撒上辣椒粉和孜然粉
  • 然后就是美美的开吃啦
    8然后就是美美的开吃啦