孜然牛肉土豆片

最近胃口一直不是很好，想着自己动手做上一道家常下饭刺激自己的味蕾。今天推荐的这款孜然牛肉土豆片就是不错的选择，新鲜的牛肉肉质细嫩搭配上土豆片，两种食材的完美结合，再撒点孜然粉、豆瓣酱提提鲜，快手简单、口感独特的下饭菜立马搞定，保准你一口气吃五碗饭。

主料	土豆适量，牛肉适量
辅料	干辣椒适量，葱花少许，白芝麻少许
标签	风味 美食
难度	未知	时间	十分钟	人数	1~2
	土豆切好后放入水中浸泡以免粘锅。

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  1土豆适量，刨去土豆皮，切成均匀较厚的土豆片备用
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  2牛肉适量，先冻一下再切（便于切片均匀），切好的牛肉片放入碗中加水解冻，解冻后捞出挤干水份，不要用太大的力。挤水后置于碗中，加适量的盐抓粘备用
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  3干辣椒适量，小火炒干炒香，炒香后倒出晾凉
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  4锅烧热去油、光锅，倒入牛肉片后大火煸炒至牛肉变色，牛肉变色后拔向锅边，下入适量的豆瓣酱炒散，再和牛肉一起炒香
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  5再倒入土豆片大火翻炒，炒的时候淋入适量的水，防止酱料粘锅出糊味，土豆变色，加入适量的盐、老抽和水大火翻炒均匀。再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻炒均匀，加入适量的水，抖锅翻炒，让香料黏在土豆片上，关火即成
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  6完成