芦笋小炒肉

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材有芦笋和猪肉。芦笋营养丰富，滋味鲜美，有着\"洞庭虫草\"的美誉，可见它的营养价值。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量高于许多其它的水果和蔬菜。这里要与大家分享的是芦笋小炒羊肉，这样的荤素搭配，吃起来既不过于清淡，也不会显得太油腻。

主料	芦笋1把，五花肉150克，干辣椒3-4个
辅料	糖适量，生抽适量，蒜3瓣适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，食用油适量
标签	健康 饮食 瘦身
难度	简单	时间	廿分钟	人数	1~2
	不喜欢吃肥肉的朋友，可以选用里脊肉来代替五花肉。

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  1先把五花肉切薄片，用盐和料酒抓匀，腌制5分钟
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  2芦笋去老皮，洗净切段
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  3接着过开水焯半分钟，拔凉水备用。同时切蒜片，准备几个干辣椒
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  4坐热锅子，放少许油，爆香辣椒和蒜片
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  5放入五花肉片，煸炒到变色，加入1大勺生抽，适量蚝油
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  6放入芦笋，适量糖少许盐，快火半分钟即可出锅，别炒的时间长。否则芦笋不脆
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  7完成