牛油果水波蛋

2017-05-31 558

水波蛋吃起来很有弹性,内里还很顺滑,还健康,没有油也没有煎焦黄,关于水波蛋,可以有无数种吃法,煎着吃、煮着吃、炸着吃,随便怎么都行,牛油果也是比较香的,和鸡蛋配在一起也是一种新式吃法。
主料 鸡蛋1个,法棍1个,牛油果1个,圣女果2个
辅料 橄榄油2勺,柠檬汁适量
标签 健康 饮食 养生
难度 简单 时间 三刻钟 人数 1~2

    水波蛋是关键。火候需要把握好,得多试几次看经验。

  • 在深一点的汤锅内加水,在水中加入大概50ml白醋
    1在深一点的汤锅内加水,在水中加入大概50ml白醋
  • 水开后关火,立马用个勺子或者神马的在锅里搅,把水搅成一个漩涡
    2水开后关火,立马用个勺子或者神马的在锅里搅,把水搅成一个漩涡
  • 在漩涡中心把鸡蛋滑下去,要呵护小心肝一样轻轻的哦。关火搅水放鸡蛋一定要迅速,一气呵成
    3在漩涡中心把鸡蛋滑下去,要呵护小心肝一样轻轻的哦。关火搅水放鸡蛋一定要迅速,一气呵成
  • 在等蛋的同时,黄油效果融化煎下培根
    4在等蛋的同时,黄油效果融化煎下培根
  • 用煎培根的油再把切成片的法棍两面煎金黄
    5用煎培根的油再把切成片的法棍两面煎金黄
  • 根据个人喜好决定捞出来的时间,倒几滴橄榄油,撒上胡椒粉,一点点盐
    6根据个人喜好决定捞出来的时间,倒几滴橄榄油,撒上胡椒粉,一点点盐