蜜汁烤鸭腿

2017-05-29 528

健康功效：鸭腿：滋阴、益气、补血胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒。

主料鸭腿2个，胡椒粉少许，柠檬半个，姜4片，蜂蜜10g

辅料盐10g，烤肉酱50g

标签健康美食地道

难度简单时间半小时人数 1~2

1、按个人口味，调料还可以增加其他香料，如孜然粉、肉桂粉等。
2、煎制过程中，鸭腿会大量出油，因此不必放油。

1在鸭腿的皮上用刀叉戳些小孔（在受热的过程中，释放掉皮下脂肪）

2撒上黑胡椒、姜片、烤肉料、蚝油、盐

3挤入柠檬汁

4再放一片切成丝的柠檬皮

5用手反复按摩，盖保鲜膜后，冷藏3小时

6取出鸭腿，用厨房纸擦去渗出的汁水。鸭皮朝下放入烤盘，佐料也一起放上

7200度烤30分钟。鸭腿取出后，拿掉表面上的佐料

8换一张锡纸，刷上一层蜂蜜水，在用锡纸包住鸭腿的骨头，避免烤焦。再入烤箱烤20分钟

9配菜洗净备用

10装盘，撒少许黑胡椒粉，即可上桌

主料	鸭腿2个，胡椒粉少许，柠檬半个，姜4片，蜂蜜10g
辅料	盐10g，烤肉酱50g
标签	健康美食地道
难度	简单	时间	半小时	人数	1~2
	1、按个人口味，调料还可以增加其他香料，如孜然粉、肉桂粉等。 2、煎制过程中，鸭腿会大量出油，因此不必放油。