白萝卜焖鸭肉

2017-05-29 743

健康功效: 白萝卜:消食积、化痰、宽中 鸭肉:健脾、利水、滋阴。
主料 白萝卜1条,鸭肉750g,蒜2粒,生粉1勺
辅料 盐适量,生抽少许,料酒少许
标签 健康 养生 美食
难度 简单 时间 廿分钟 人数 1~2

    鸭肉事先腌过比较入味。

  • 备好材料
    1备好材料
  • 鸭肉洗净,焯水
    2鸭肉洗净,焯水
  • 鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟,白萝卜切块,蒜头拍碎,切葱花
    3鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟,白萝卜切块,蒜头拍碎,切葱花
  • 热锅凉油,下蒜头爆香
    4热锅凉油,下蒜头爆香
  • 倒入鸭肉炒5分钟
    5倒入鸭肉炒5分钟
  • 加入白萝卜继续翻炒5分钟
    6加入白萝卜继续翻炒5分钟
  • 倒入过面清水,调入适量生抽,大火烧开,小火焖25分钟
    7倒入过面清水,调入适量生抽,大火烧开,小火焖25分钟
  • 25分钟后,开大火,收汁,即可
    825分钟后,开大火,收汁,即可
  • 盛起,撒上葱花,上桌享用吧
    9盛起,撒上葱花,上桌享用吧