水晶冬瓜鸡肉卷

2017-05-27 603

这道菜的颜值真是超级高呢,冬瓜晶莹剔透的,远远儿的看我们还不知道它是冬瓜呢,看着水灵灵的,特别适合夏天吃,里面放的鸡肉卷,冬瓜裹着都没包住它的香,系上翠绿的带子,仿佛给它床上了小小的衣服。
主料 冬瓜1/2个,鸡肉300g,干香菇5朵,胡萝卜半根
辅料 香葱一把,料酒一勺,盐2g,白胡椒粉1g
标签 健康 营养 美食
难度 简单 时间 一小时 人数 1~2

    晾凉一些会比较好吃哦。

  • 准备需要的食材,干香菇泡发洗净,胡萝卜半根去皮切块,鸡肉切块
    1准备需要的食材,干香菇泡发洗净,胡萝卜半根去皮切块,鸡肉切块
  • 冬瓜去皮切薄片,尽可能薄一些。香葱取叶子,洗净用开水焯10秒,凉水再拔一下
    2冬瓜去皮切薄片,尽可能薄一些。香葱取叶子,洗净用开水焯10秒,凉水再拔一下
  • 冬瓜去皮切薄片,尽可能薄一些。香葱取叶子,洗净用开水焯10秒,凉水再拔一下
    3冬瓜去皮切薄片,尽可能薄一些。香葱取叶子,洗净用开水焯10秒,凉水再拔一下
  • 将香菇、胡萝卜块和鸡肉一起放入料理机打碎,接着放入适量料酒、盐,白胡椒粉,加少许牛奶一个方向搅拌均匀
    4将香菇、胡萝卜块和鸡肉一起放入料理机打碎,接着放入适量料酒、盐,白胡椒粉,加少许牛奶一个方向搅拌均匀
  • 取一片冬瓜,上面放适量鸡肉馅
    5取一片冬瓜,上面放适量鸡肉馅
  • 卷起来后用香葱叶子系一下,剪掉多余叶子即可,做好后放入蒸锅,开水蒸8分钟
    6卷起来后用香葱叶子系一下,剪掉多余叶子即可,做好后放入蒸锅,开水蒸8分钟
  • 取出晾凉即可食用
    7取出晾凉即可食用