鸡腿拍黄瓜

拍黄瓜还能咋样吃？嗯，再介绍一个新鲜的吃法，用鸡腿肉来调拍黄瓜。凉拌菜要好吃料汁是关键，用芝麻酱、陈醋、香油等调成一个浓香的味汁用来拌菜吃，浓烈馥郁的香气伴着爽脆的拍黄瓜，别有一番风味。选用鸡腿而不是鸡胸肉，是因为鸡腿肉相比鸡胸肉口感更加紧实，有咬劲。

主料	鸡腿1只,黄瓜1根
辅料	芝麻酱25g，精盐2茶匙，陈醋10g，酱油5g，红油1茶匙，熟芝麻1茶匙
标签	健康 养生 瘦身 开胃 清淡
难度	简单	时间	廿分钟	人数	1~2
	把鸡腿肉撕成条这样是为了入味一些。

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  1把生鸡腿洗净后放入砂锅。放入小葱、桂皮、八角、肉蔻、生姜、精盐，倒入清水用小火煮开5分钟后关火。把鸡腿放在砂锅汤汁中自然晾凉后。鸡腿晾凉后剔除鸡骨头，把鸡腿肉撕成条
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  2把黄瓜洗净拍散掰成小块，调入精盐腌渍20分钟左右
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  3小碗里倒入芝麻酱、陈醋、酱油、香油。用勺子顺一个方向搅拌成粘稠的酱汁
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  4黄瓜攥净水分放入大碗里，放入撕好的鸡腿肉，洒上黑胡椒碎
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  5浇入调好的酱汁，调入红油、洒上熟芝麻拌匀即可