干贝白菜滑蛋
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
主料 干贝(没有的话海米也成)一把,大白菜大叶片6,7片,小叶片10片 辅料 鸡蛋2个 调料 盐 半勺 料酒(可省),蛋液,香油两滴 标签 难度 普通 时间 半小时 人数 2~3 1.干贝or海米小半碗热水泡发,水留用
2.大白菜切丝,横竖都可以锅里放白菜丝 放泡发干贝的水,均匀撒半勺盐,再最上面摆干贝,盖锅盖,小火煮
3.直到白菜丝煮软,打两个鸡蛋在碗里,放一点点料酒 或者就不要放了,不要完全打散,倒入锅里(白菜丝干贝上比较好看)盖锅盖 直到蛋焖熟,出锅滴一两滴香油(不喜欢就不要放了哈)