香干回锅肉

2017-04-20 136

我们学做一道香干回锅肉来吃,在家做这个菜时五花肉要先煮烂,然后在炒这样吃起来一点也不油腻,而且香干炒的时候适当加一些水口感会更加润滑,不至于太干,味道会更加好吃
主料 带皮五花肉 200克 青椒 50克 红椒50克 香干100克
辅料 老干妈,豆瓣酱,酱油,姜,蒜,盐,糖,鸡精,胡椒适量
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难度 简单 时间 廿分钟 人数

1、如果怕香干太干的话,一边翻炒一边沿锅边喷入少量温水,能让香干均匀挂上汤汁,口感润滑多汁。

2、五花肉怕腻的话可以先在锅中煮一下,然后在炒会就不腻嘴了。