豉汁排骨煲仔饭

2017-04-20 874

豉汁排骨煲仔饭是一款超级好吃的煲仔饭,制作前要先把大米浸泡半个小时,料汁是煲仔饭的精华的所在,用炖好的肉汤煮口感最佳同。豉汁排骨煲仔饭尤其是掀开锅盖的瞬间,整锅的肉香扑面而来,炖到软烂入味的排骨,豉香肉香完美融合,被肉汁浸泡着的米饭还有香脆的锅巴,超级诱惑。
主料 大米3人份,纯净水适量、肋排400克,西兰花半个,色拉油适量,姜五片
辅料 料酒1勺,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,番茄酱1勺,豆豉一勺,鱼露少许,盐少许,蒜4瓣切碎,生粉1勺。
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难度 未知 时间 数小时 人数

1、如果用砂锅做,砂锅要挑质量好一些的。

2、氽烫西兰花时,开水锅里放少许油和盐,颜色和口感都会更好。

3、如果肋排肉汁量不太够,可以额外再配一些料汁,生抽,蚝油,鱼露,芝麻油调匀即可。