干煸孜然花菜

2017-04-20 827

干煸孜然花菜是一款好吃味道十足的快手家常菜,制作时花菜不易清洗干净,先掰成大朵比较好清洗,花菜要焯水到6成熟在炒会更容易熟秀,干煸孜然花菜这道菜让原本很清淡的花菜融入的孜然独特的香味,虽没有肉,但闻着这香气,如同吃烤肉的感觉,而吃到口味那蔬菜的清甜也是让人无法抵御。 在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
主料 花菜300克、青红椒100克
辅料 蒜、孜然粉、油、盐适量
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难度 简单 时间 半小时 人数

1、花菜表面不容易清洗干净,先掰成大朵泡上十--十五分钟; 泡好后再掰成小朵,避免泡的过程中营养的流失;

2、花菜提前焯水至五、六成熟,不要焯的过熟,这样才能多煸炒将里面的水分煸炒出来;

3、我选用的烧烤用的孜然粉,它里面混合了辣椒粉,所以是红色; 您可以根据自己的喜欢做出选择。