蒜苔小炒

2017-04-20 913

天气渐渐暖和起来,春天的气息越加明显。对于吃货们来说,春天也是享受各种美食的最佳时间。不仅有好天气相伴,可以随时来一场说走就走的美食之行,还能吃到可口的新鲜时蔬,这真是再美好不过的事情了。
主料 蒜苔300克 肉馅100克
辅料 盐2克 生抽2勺 老抽1勺 小红辣椒2根 葱花适量 姜末适量 食用油适量
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难度 简单 时间 十分钟 人数

炒菜加水一定要用热水,颜色好看而且口味更好。蒜苔本身不怎么出水,单用酱爆,容易焦糊而内部夹生。用一点水会让蒜苔成熟而且猪肉不会干柴。