粉蒸虾仁萝卜丝

粉蒸菜都通常很美味，它能最大限度地保留了蔬菜的营养，口感微咸鲜美，清香味浓，比起其它烹饪方式少许油腻，且容易消化，是最健康的菜品。

主料	萝卜丝 干虾仁
辅料	米粉 小葱末 橄榄油 盐
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难度	简单	时间	半小时	人数
	1.  我放入的是干虾，这样味道更浓郁，但要注意干虾要提前用温水泡下，再去除虾壳切成小粒备用；如果没有，可用虾皮代替；不建议用鲜虾； 2. 萝卜搽成丝后用盐腌制一下， 这样会出些水分， 将它们挤干； 但不要完全挤干， 有些水分口感会更润泽些； 3.萝卜丝上所留的水分正好粘上米粉， 再加入少许橄榄油味道更香； 4.  放入蒸屉时先垫入萝卜丝，撒上些干虾仁粒；一层一层码好，最后表面上再撒些干虾仁粒，大火蒸熟即可。